蘭嶼高中 優質精進資訊網「紮根蘭嶼，看見未來」

   依據「大學校院協助高中高職優質精進計劃」精神，參與本計畫大學校院將結合師資、課程和設備等資源，促進高中職學校優質精進發展，以下列方式共同提升學校競爭力：
 
一、優質精進教師專業提升計畫
1. 成立教師專業社群，依據本校餐飲學程之發展目標，精進教師之課程規畫能力，藉由大專院校之支援，發展符合學生需求之課程內容，提升教學成效。
2. 教師藉著教學檔案之建立，蒐集教材並進行知識管理，提升自身之教學效能及專業。
3. 研發具本校特色之相關教材，透過大專校院之相關師資，支援本校教師，使教師能研發符合本校特色之教材，並運用於教學上。
 

二、餐飲專業技能與專題製作計畫
1.提升學生專題製作的能力，以培養學生獨立思考的能力，發展各類具雅美特色之文化創意產品或作品。
2.提供學生校內外實習機會，奠定學生返鄉發展餐旅觀光之實力。
3.充實技能檢定場地設施，厚實本校學生專業技術，提升學生自信及潛力。